Menu de
Saint Valentin

Prix du menu : 50 €
Prix du menu avec les boissons : 75 €

(une coupe de champagne, 3 verres de vins du Clos du Breil Expression en robe "blanche ou rouge", un café Nespresso)

  • Rouleaux d'hiver au saumon d'Ecosse fumé, crème légère au wasabi

  • Oeuf coque croustillant, céleri rave en croute de sel, tomate séchée, vinaigrette à la truffe noire

  • Ravioli de Tourteau en thé de thon, légumes croquants d'hiver

  • Queue de Boeuf, risotto de girolles et topinambours, voile de foie gras

  • Emulsion de mont d'or parfumé à la truffe noire, pain toasté

  • Tarte à la pomme d'hiver déroulée, crème d'amande, glace aux cèpes et noisettes torréfiées